100日のお祝いと、24年前のあの日と

本日、当店には生まれたてのちいさなお客様が2組、ご家族に抱かれてご来店くださいました。どちらも「百日（ももかいわい）のお祝い」。まだくたっとやわらかな体を大切そうに抱きかかえるお父さんお母さん、そのまわりをぐるりと囲むおじいちゃん、おばあちゃん。テーブルの上には、この日のためのお料理。写真を撮る手も、笑い声も、ぜんぶがあたたかい。

赤ちゃんが生まれて100日。無事にここまで育ってくれてありがとう、これからも食べるものに困りませんように。そんな願いを込めた晴れの日に、数あるお店の中から私たちを選んでいただけたこと。その光景を店の隅から眺めながら、微笑ましさと、なんとも言えない幸福感に包まれていました。

こういう一日一日が積み重なって、気がつけば24年です。

24年前、高岡から始まりました

今から24年前、富山県高岡市に、当時はまだ珍しかった「カフェ併設の和食寿司店」をオープンしました。

もともとは、父と母が営んでいたお寿司とお食事の和食れすとらん一休。そこから、当時まだ24歳だった僕が、カフェスタイルを「地元・富山の皆さんにもぜひ味わってほしい」との思いでオープンしたのが、この世にも奇妙な和洋折衷カフェ。その名も ジャパニーズスタイルカフェ 19HITOYASUMI （いっきゅう　ひとやすみ）でした。

何が「ジャパニーズスタイルカフェ」なのか。

これも当時はまだ珍しかったカリフォルニアロールやアボカドを使った料理。外巻きのお寿司、変わり巻き寿司、うなぎを使ったドラゴンロールをはじめとする創作アメリカンロール寿司。お昼は海鮮サラダちらし、カルパッチョなどのランチメニュー。そして一日を通してお召し上がりいただける、独自に調合したアメリカンワッフル。和のお料理と洋のカフェメニューが、ひとつのお店に同居している。それが私たちの始まりでした。

コーヒーへのこだわりも、最初からです。当時からラテアートやドリップコーヒー、エスプレッソメニューにこだわり、自家製の焼き菓子、今につながるアメリカンクッキー、そして生菓子スイーツ。それらは当時から今に続いても、たくさんの地元富山のお客様に喜んでいただきました。

そして2026年、今もなお

あれから24年が経った今も、富山県内外のお客様にご利用いただき、ご愛顧いただきながら、変わらず日々営業を続けています。

奥には6畳の個室、18畳の大きな座敷部屋。中庭を眺めながらゆったりくつろげる２つのボックス席に、カジュアルなご利用に最適なカフェホール席は最大で25名様までご収容いただける、使い勝手のよいカフェスペースであり、お食事処であり、多目的にお使いいただけるお店です。結婚式の二次会や三次会にもご利用いただけ、全体を合わせると50名のお客様にご利用いただいたことも過去ございます。

「和洋折衷」にこだわり続ける理由

なぜ、ジャパニーズスタイルカフェにこだわるのか。

和と洋、さまざまなお料理・スイーツ・お飲み物をひとつのお店でご提供できることの最大の利点は、老若男女を問わず、あらゆる年齢層・性別のお客様に一緒にご利用いただけることだと思っています。

イタリアンやフレンチ、あるいは伝統的な和食の専門店では、ご家族みんな、お仲間みんなでいろいろな種類のものを食べる、というのはなかなか難しい。けれど私たちの店なら、お子様ランチからお刺身、お肉料理、お魚料理、そして大人気のスイーツまで。一度で二度も三度もおいしい、それがジャパニーズStyleカフェなのです。

だからこそ、今日のような百日のお祝いにも、赤ちゃんからひいおじいちゃん・ひいおばあちゃんまで、みんなで同じテーブルを囲んでいただけるのだと思います。

最近はコロナの影響もあって、会社の歓送迎会や新年会、地元自治会や婦人会の皆さんのお集まり・宴会は、昔と比べるとずいぶん減りました。でもやっぱり、みんなでワイワイガヤガヤ、おいしいものを囲んで楽しく食事をするのって、いいですよね。

これからも、ハッピーをシェアしていきたい

24年前、私たちが「富山の皆さんにこの素晴らしいカフェ体験を届けたい」と始めた小さなお店。そこから今日まで、数えきれないほどの誕生日、記念日、送別会、そして今日のような百日のお祝いに立ち会わせていただきました。

私たちがやってきたことは、結局のところ、とてもシンプルです。おいしい食べ物や飲み物と居心地のいい空間があれば、心通じてとてもハッピーな時間になる！スーパーハッピーをお客様と分かち合うこと！これこそが優しく私たちが一緒に働く仲間としたかったことであり、今実際にできていることに本当に感謝しています。

今日ご来店くださった2組の赤ちゃんが、いつか自分の子どもを連れてこの席に座ってくださる日が来たら——そんな未来を想像しながら、これまで歩んできたように、これからもさらにたくさんのハッピーを、皆様と、お客様と、シェアして共有していきたいと考えています。

ぜひこの機会に、ジャパニーズスタイルカフェを体験しにいらしてください。スタッフ一同、心よりお待ちしております。

今日はそんなお話でした。