富山市総曲輪の新名所「19HITOYASUMI COFFEE 総曲輪店」で出会う、幻のオランダ菓子「　#ストロープワッフル　」

北陸新幹線の延伸で、いま最も注目を集めるエリアのひとつ、富山市総曲輪（そうがわ）。城址公園やグランドプラザにほど近いこの街に、先月新しくオープンした「19HITOYASUMI COFFEE 総曲輪店」地元の方の散歩コースにはもちろん、県外・海外から訪れる観光客の街歩きスポットとしても、じわじわと話題になり始めています。

そんな総曲輪店で、いま一番のおすすめとしてご紹介したいのが「ストロープワッフル」。正直に言うと、まだ日本ではほとんど知られていない、かなりマニアックなスイーツです。ですが、知る人ぞ知る美味しさで、これから確実にブレイクする予感しかありません。今日はその魅力を、たっぷりとお伝えします。

#ストロープワッフル　とは？

ストロープワッフルは、オランダ生まれの伝統的な焼き菓子です。薄く焼き上げた生地の間に、シナモン香るキャラメルソースをたっぷりとサンドしたお菓子で、本場オランダではコーヒーのお供として長く愛されてきました。カップの上にのせて、コーヒーの蒸気でキャラメルをじんわり温めながら食べるのが定番の楽しみ方とも言われています。

見た目はシンプルなワッフルですが、一口かじると中からとろりとキャラメルソースがあふれ出し、香ばしい生地の食感とのコントラストがたまりません。実はこのお菓子、富山県内で味わえるお店はここだけなんです！日本国内でもまだまだ認知度が低いこのレアなワッフル。だからこそ、この機会にぜひ一度、お試しいただきたいんです！

#19HITOYASUMI ならではの、こだわりの一枚

19HITOYASUMI総曲輪店のストロープワッフルは、特別に製造したキャラメルソースをはじめ、シュガーやバターを使ったソースを、生地にたっぷりと挟み込んでいます。甘さの奥にほんのりとした塩気やコクが感じられ、後を引く美味しさ。そして生地そのものにもこだわりがあり、もっちりとした独特の食感に仕上げています。噛むほどに広がる香ばしさと、キャラメルの甘さのバランスは、コーヒーとの相性を考え抜いた末にたどり着いた味わいです。

フレーバーは「クラシックキャラメル」と「バターシュガー」の2種類をご用意。どちらも自家焙煎のスペシャルティコーヒーと一緒に楽しんでいただくのがおすすめで、ドリンクセットにすればお得な価格でお楽しみいただけます。ご注文をいただいてから一枚ずつ丁寧に焼き上げているので、できたての温かさもぜひ味わってください。

 なぜ、ストロープワッフルを看板メニューにしたのか

実は19HITOYASUMIは、総曲輪店が初めてワッフルを提供するお店ではありません。高岡戸出店で20年、そして南砺市福野のアミュー店で10年はワッフル専門店として地元のお客様に親しんでいただいてきました。この2店舗で提供しているのは、アイスクリームやフルーツをたっぷりとのせた、ボリューム満点のアメリカンワッフル。長年、地域のお客様に愛され続けてきた、私たちの原点とも言えるメニューです。

そのワッフルづくりの根底にあるのは、素材への徹底したこだわりです。粉は地元富山県産の小麦を使用し、卵は富山県産の平飼い卵。ケージに入れず、ストレスの少ない環境でのびのびと育った鶏が産む、鶏にとっても持続可能でやさしい卵です。さらに牛乳も富山県産、バターも国産のものを選び、素材ひとつひとつを丁寧に積み重ねて、モチモチとしながらもふんわり、そして表面はさっくりとした食感のワッフルに仕上げています。

そんな20年培ってきたワッフルへの想いと技術を、総曲輪という新しい街で、より多くの方に知っていただきたい。そのために選んだのが、コーヒーとの相性を何より大切にした、ストロープワッフルという形でした。街歩きの合間に、ふらりと立ち寄っていただき、コーヒーと一緒に一枚。それだけで、少し立ち止まって「ひとやすみ」していただけたら——それが私たちのおもてなしの気持ちです。

 総曲輪散策の合間に、ぜひお立ち寄りください

総曲輪店は、テイクアウトを中心とした街歩き向けの店舗として、緑の看板が目印です。周辺の散策やお買い物の合間に、ふらっと立ち寄ってコーヒーとストロープワッフルで一息つく。そんな過ごし方が似合う場所になれたらと願っています。城址公園やグランドプラザを歩き回った後の、ちょっとした休憩スポットとしても、きっと役立つはずです。

まだ日本ではほとんど知られていないストロープワッフルですが、その美味しさはきっと多くの方の心をつかむはず。富山県内でここでしか味わえない一枚を、ぜひこの機会にご賞味ください。19HITOYASUMI COFFEE 総曲輪店で、皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております。#stroopwafel