こんにちは。19HITOYASUMI 渡辺です。

先月から今月にかけて、私たち19HITOYASUMIの5店舗で使っている総合チラシを、まるごと新しくしました。もう店頭で手に取ってくださった方もいらっしゃるかもしれませんね。ありがとうございます。

今回はデザインだけじゃなくて、中身から考え直しています。より分かりやすく、そして富山県内のもっとたくさんのお客様に楽しんでもらえるように。今日はそのチラシにどんな想いを込めたのか、少し長くなりますが、お話しさせてください。

テーマは「シェアハピ」です

新しいチラシのテーマは「シェアハピ」。ハッピーをシェアする、という意味です。

ちょっとだけ真面目な話をさせてくださいね。ここ数年、物の値段はどんどん上がって、でもお給料はなかなか上がらない。失われた30年なんて言われるようになって、みんなで集まってワイワイ楽しむ、そういう豊かな時間って、正直減ってきているなあと感じています。

それに、東日本大震災や能登半島地震、そして最近の大雨では、氷見市や高岡市でも大きな被害がありました。おじいちゃんおばあちゃんだけで暮らすお家や、家族がそれぞれ離れて暮らす形も増えて、人と人とのつながり方そのものが、大きく変わろうとしている気がするんです。

じゃあ、そんな時代に人にとって一番大事なものって何だろう。私たちがたどり着いた答えは「絆」でした。一番身近な人を大切に思う気持ち。いたわる気持ち。愛おしいなあと感じる気持ち。

そしてその気持ちが一番かたちになるのが、「晴れの日」なんじゃないかと思っています。赤ちゃんが生まれた日、お食い初め、1歳のお誕生日。入学や卒業、二十歳のお祝い、結婚式。銀婚式や金婚式、喜寿や米寿、そして100歳のお祝いまで。人生にはたくさんの晴れの日があります。

普段はなかなか贅沢できなくても、そういう日だけは、みんなでちょっとずつお金を出し合って、その瞬間を思いっきり楽しむ。私はそれってすごく素敵なことだと思うんです。むしろ今の時代だからこそ、晴れの日にこそ、ハッピーをみんなでシェアしてほしい。それが「シェアハピ」に込めた想いです。

富山の晴れの日には、鯛がいる

富山に限らず、地方と呼ばれる地域は、昔から晴れの日をとても大事にしてきました。

富山だと、お祝いの席には鯛ですよね。その日の朝に獲れた鯛を焼いて出したり、鯛の形をした砂糖菓子や、鯛のかまぼこが並んだり。子どもの頃、親戚のお祝いの席で大きな鯛のかまぼこを見て、わくわくした記憶がある方も多いんじゃないでしょうか。

私たちは洋菓子屋です。だからこの富山の鯛の文化を、ケーキで受け継ぎたいと思いました。それが19HITOYASUMIの名物、「おめで鯛ケーキ」です。いちごがぎっしり並んだ鯛の姿は、テーブルに置いた瞬間に「わあっ」と声が上がるんです。いちごのほかにキウイやフルーツミックスも選べて、5号から8号、2匹並んだペアのタイプもご用意しています。

おめで鯛ケーキのほかにも、切ると中からフルーツがごろごろ出てくる「かくれんぼケーキ」や、食べられるお花で彩ったケーキなど、手間がかかって普通のケーキ屋さんではなかなか作らないようなものを、職人の手でひとつひとつ作っています。

ちなみに私はコーヒーマイスターとコーヒー国際資格を持っていて、自家焙煎の珈琲ロールの生みの親でもあります。私が責任を持って焙煎したスペシャルティコーヒーを生地にもクリームにも使った、私にとっては我が子みたいなロールケーキです。こちらもチラシに載っているので、ぜひ見てみてください。

そして今回のチラシでは、ケーキだけじゃなく、お料理もぐっと見やすくしました。お子さまから大人まで楽しめるオードブル、19HITOYASUMI名物の5種類のアメリカンロール寿司、デザートにぴったりなロールワッフル。富山の幸を詰め込んだ富山昆布御膳や富山2段重御膳、お子さま弁当まで。地元の食材を使った地産地消のお料理が、晴れの日のテーブルに花を添えます。

あ、でも「晴れの日専用」というわけじゃないんです。ちょっとした集まりや会議のお弁当、週末のホームパーティーなど、日常のちょっといい日にも気軽に使ってもらえるように作っています。

室堂の山荘まで、鯛を運んだ日

ここからが、今回のチラシで一番伝えたかったお話です。

今年の6月、私たちは富山市に総曲輪店をオープンしました。これまで高岡市、砺波市、南砺市と、富山県の西側を中心にお店を続けてきた私たちにとって、初めての県東部への出店です。

一休というお店として始まってから約50年。私がカフェとして生まれ変わらせてから24年。その長い時間の中で、実は東側のお客様から何度も「なんとか配達してもらえないか」「作ってもらえないか」とお願いされてきました。

忘れられないエピソードがあります。

ある日いただいたご依頼は、立山の室堂にある山荘でお祝いをしたい、というものでした。みくりが池のある、あの室堂です。立山駅からケーブルカーに乗って、山の斜面をぐんぐん登っていった、その一番上。そこまで、おめで鯛ケーキを2台、お届けしたことがあるんです。

崩れないように、溶けないように、大事に大事に抱えて運んで。それでも「富山の、ちょっと変わったおいしいケーキで、大切な人をお祝いしたい」と思ってくださる方がいる。そのことが本当にうれしかったですし、同時に、こういう想いを持ったお客様が東側にもたくさんいらっしゃるんだと、強く感じた出来事でした。

これまでは西側のお客様にしか、なかなかお応えできていませんでした。でも総曲輪店ができた今なら、東側のお客様にも届けられる。満を持して、です。今回のチラシの刷新は、その想いから始まっています。

富山県のすみずみまで、5店舗のおいしいを

新しいチラシでは、配達の条件をはっきり載せました。

高岡市・砺波市・南砺市・射水市・小矢部市・氷見市へは、ご注文金額1万5,000円以上で、11時30分以降にお届けします。富山市へは、ご注文金額2万5,000円以上で、12時以降にお届けします。山間部のエリアは事前に確認が必要なので、まずはお気軽にご相談くださいね。

どうして配達にこだわるのかというと、お祝いのお料理やケーキって、量もあるし、かさばるし、とにかく運ぶのが大変なんです。せっかくの晴れの日に、主役のケーキが車の中で傾いてしまったら悲しいですよね。だから運転にも配達にも慣れている代表の渡邉が、直接お客様のお家まで、必要なお時間に合わせてお届けします。作りたての新鮮さとおいしさをそのままに、晴れの日のテーブルへ。それが私たちのゴールです。

ご予約は5日前までにお願いしています。店頭やお電話のほか、チラシのQRコードから24時間いつでも受け付けています。思い立った夜中でも大丈夫です。なお、総曲輪店での店舗引き取りは行っていませんので、富山市のお客様は配達をご利用ください。

戸出店、砺波店、南砺店、総曲輪店、そしてamida coffee 高岡大仏店。私たち19HITOYASUMIの5店舗には、それぞれの店舗に、それぞれの専門性を持った職人がいて、笑顔で迎えるスタッフがいます。新しいチラシは、そんな人の手と想いがぎゅっと詰まった、5店舗の「おいしい」の結晶です。

高岡から、砺波から、南砺から、そして富山市から。富山県のすみずみまで、あなたの大切な晴れの日に、私たちのハッピーを届けに行きます。

みんなで笑顔になれる日に、19HITOYASUMIを思い出してもらえたらうれしいです。新しいチラシ、ぜひ手に取ってみてくださいね。

19HITOYASUMI 渡辺功一

※上記の配達エリア以外への配達も承っておりますが、その場合は高速道路の利用料金や配達料など、距離に応じた適正な金額を別途ご負担いただきます。立山・室堂へお届けした際も、配達料と高速道路料金を別途いただくことをお客様にご了承いただいたうえでお伺いしました。詳しくはご注文時にお気軽にお問い合わせください。