20年前のお食い初めと、今日の二十歳。

19HITOYASUMI戸出店には、50年の歴史があります。

その長い歴史の中で、私・渡邉功一が店を継いでから、気がつけば早24年が経ちました。継いだ当初は、右も左もわからないまま、毎日必死でした。

そんな中、今日、とても感慨深い出来事がありました。

20年前、この店で迎えた小さな命

中学・高校の同級生のご家族が、今日、ご来店くださいました。

約20年前。まだ駆け出しだった私たちの店で、彼が初めて授かった小さな命——かわいい女の子のお食い初めの食事会を開いてくださったことがありました。

当時のことは、今でもよく覚えています。私たち自身がまだ店として未熟で、精一杯のおもてなしをすることしかできなかった。それでも「うちでやってくれる？」と声をかけてくれたことが、本当にうれしかった。真新しい祝い膳の前で、まだ首もすわらない赤ちゃんを囲んで、みんなが笑っていた光景です。

そして今日。

あのときの小さな女の子が、二十歳を迎えました。そのお祝いの席を、また当店で開いていただいたのです。

20年という時間の重さ

目まぐるしい子育てや仕事の合間に、家族の時間をなんとかつなぎとめて。気がつけば20年という月日は、本当にあっという間に過ぎていきます。

学生だったころは、毎日顔を合わせるのが当たり前の関係でした。それが大人になり、それぞれが自分の会社や仕事の中心人物となり、日々は職場と家の往復の連続。週末は家族サービス。会う頻度はぐっと減りました。

そうやって、自分も同級生も同じように歳を重ねてきました。お互いに子どもの成長を願い、見守り、そしてひとつの節目である二十歳を無事に迎える。それがどれほど感慨深いことか——今日は、まるで自分事のように胸にせまるものがありました。

きっとこの先には、結婚があったり、出産があったり、私たちはもしかしたら孫の顔を見ることもあるかもしれません。

出会いと別れの連続の中で

人生は、出会いと別れの連続です。

だからこそ、今日という一日一日を、大切な絆をつなぎとめながら過ごしたい。誰かと一緒に過ごす時間を、尊いものとして扱いたい。家族という絆のもとで、みんなが幸せになれるように時間を共有していきたい。そんなことを、あらためて思いました。

そして、その一方で。

私の仕事は、皆さんのそういう大切な瞬間のお手伝いをすることなのだと、あらためて気づかされました。

お食い初め、七五三、入学、成人、結婚、還暦。人生の節目に、家族が集まって、同じテーブルを囲んで、おいしいものを食べて笑う。その場所を用意するのが、私たちの役割です。

料理を出す。ケーキにろうそくを立てる。写真のシャッターを押す。やっていることは、ひとつひとつは地味なことかもしれません。でもその積み重ねが、20年後に「あのとき、あの店でやったよね」という記憶になる。今日、それを目の前で見せてもらいました。

これほどやりがいと使命感を感じる仕事は、そうそうないと思います。

戸出店には、6畳の個室、貸し切りできる宴会部屋、中庭を眺められるボックス席があります。最大50名様まで。椅子席でもご用意出来ますので、ご年配の方にもゆっくりお過ごしいただけます。

お食い初めのお膳から、二十歳のお祝いのおめで鯛ケーキまで。赤ちゃんからおじいちゃん・おばあちゃんまで、みんなが同じテーブルで楽しめる——それが私たちが和洋折衷にこだわってきた理由でもあります。

もし今、ご家族に何か節目が近づいているなら。ぜひ一度、ご相談ください。

20年後、「あのとき、あの店でやったよね」と笑い合える一日を、一緒につくらせていただけたら。これほどうれしいことはありません。

これから先も、たくさんのハッピーが生まれますように。私はこの仕事を続けていきたいと、今日あらためて感じました。

19HITOYASUMI戸出店 渡邉功一

１９HITOYASUMI戸出店　コーヒーマイスターの山崎です！

本日、高岡市の生涯学習支援の一環として、地元自治会様よりご用命をいただき、コーヒー焙煎士の渡辺と一緒に　「美味しく淹れるコーヒー教室 & 世界の美味しいコーヒーをみんなで楽しく体験しよう」教室に出前教室行って参りました。 

生涯学習と、コーヒーという嗜好品

地元の市町村では、地方自治を前提とした生涯学習の一環として、たくさんのサポートや助成が行われています。その中で「おいしいコーヒーの淹れ方を知る」「おいしいコーヒーとは何かを知る」ということは、一生涯使える技術であり知識です。だからこそ、生涯学習の講座テーマとしてとても喜ばれています！参加された皆さまも大変満足そうでした！

私たちは、そのようなお手伝いをさせていただきながら、地元の皆さまがより良い嗜好品との関わり合いを持てるように、そして人間関係を円滑に進めるための「潤滑油」としてコーヒーを役立てていただけるように、日ごろより店頭だけではなく、外でも活動を行っています。

出前教室という形で、お伝えできること

私たちが店舗の中で必要とされているバリスタ知識やバリスタ経験には、地元内外の皆さまの生活をより豊かにするためのキーワードがたくさん詰まっています。それらを出前教室としてお伝えすることは、とても意味のあることだと考えています。

お店のコンセプトや思いをお伝えすると同時に、ものづくりに対する考え方、嗜好品に対する接し方、提供の仕方。さまざまな観点から地元の皆さまにお伝えできることは、私たちにとっても大変意義のあることです。

コーヒーは「生鮮食品」であり、「果実」です

コーヒーは日常的に口にするものでありながら、生鮮食品でもあります。それゆえに、粗悪なものと質の高いものの違いが感覚でしか測れず、なかなか理解しづらい部分があります。

講座では、そこをひとつずつひもといていきます。

• コーヒーは果実である — 種子を焙煎して飲んでいるということ
• 優しくて綺麗なコーヒーは、飲みやすく、誰にでも喜ばれる — 強さや苦さだけが価値ではないということ
• 淹れ方で味は変わる — お湯の温度、粉の量、注ぎ方。ご家庭でもすぐに再現できるポイント

こうしたテーマを、専門用語に頼らず、わかりやすい言葉でお伝えしています。実際に世界各国の豆を飲み比べていただくと、「同じコーヒーなのに、こんなに違うんですね」という驚きの声が必ず上がります。この一杯の体験こそが、明日からのコーヒー時間を変えていくと私たちは信じています。

一杯を、暮らしの中に

会場では、皆さまがご自身で淹れた一杯を味わいながら、自然と会話が生まれていきました。コーヒーは、人と人との間に置かれることで、その役割をいちばん発揮するのかもしれません。

高岡・砺波・南砺・富山の各店舗でも、日々そんな時間をお届けしています。今回ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。ぜひ一度、お店にも遊びにいらしてください。ご自宅でのコーヒーのお悩みも、いつでもお気軽にご相談くださいませ。

出前コーヒー教室、承っております

自治会・公民館・婦人会・老人会・企業研修・学校など、富山県内の生涯学習出前講座のご依頼を承っております。人数や時間、内容に合わせて構成いたしますので、まずはお気軽にお問い合わせください。

☕ 19HITOYASUMI COFFEE（19ひとやすみ） 富山県西部を拠点に約２５年。自家焙煎コーヒーと手づくりのお菓子のお店です。

戸出店／砺波店／南砺店／総曲輪店／amida coffee 高岡大仏店

詳細知りたい方は、お近くの店舗にお電話ください、もしくはホームページ上のお問い合わせ欄にお気軽にお尋ねください！#コーヒー教室 #生涯学習 #出前講座 #富山コーヒー 

100日のお祝いと、24年前のあの日と

本日、当店には生まれたてのちいさなお客様が2組、ご家族に抱かれてご来店くださいました。どちらも「百日（ももかいわい）のお祝い」。まだくたっとやわらかな体を大切そうに抱きかかえるお父さんお母さん、そのまわりをぐるりと囲むおじいちゃん、おばあちゃん。テーブルの上には、この日のためのお料理。写真を撮る手も、笑い声も、ぜんぶがあたたかい。

赤ちゃんが生まれて100日。無事にここまで育ってくれてありがとう、これからも食べるものに困りませんように。そんな願いを込めた晴れの日に、数あるお店の中から私たちを選んでいただけたこと。その光景を店の隅から眺めながら、微笑ましさと、なんとも言えない幸福感に包まれていました。

こういう一日一日が積み重なって、気がつけば24年です。

24年前、高岡から始まりました

今から24年前、富山県高岡市に、当時はまだ珍しかった「カフェ併設の和食寿司店」をオープンしました。

もともとは、父と母が営んでいたお寿司とお食事の和食れすとらん一休。そこから、当時まだ24歳だった僕が、カフェスタイルを「地元・富山の皆さんにもぜひ味わってほしい」との思いでオープンしたのが、この世にも奇妙な和洋折衷カフェ。その名も ジャパニーズスタイルカフェ 19HITOYASUMI （いっきゅう　ひとやすみ）でした。

何が「ジャパニーズスタイルカフェ」なのか。

これも当時はまだ珍しかったカリフォルニアロールやアボカドを使った料理。外巻きのお寿司、変わり巻き寿司、うなぎを使ったドラゴンロールをはじめとする創作アメリカンロール寿司。お昼は海鮮サラダちらし、カルパッチョなどのランチメニュー。そして一日を通してお召し上がりいただける、独自に調合したアメリカンワッフル。和のお料理と洋のカフェメニューが、ひとつのお店に同居している。それが私たちの始まりでした。

コーヒーへのこだわりも、最初からです。当時からラテアートやドリップコーヒー、エスプレッソメニューにこだわり、自家製の焼き菓子、今につながるアメリカンクッキー、そして生菓子スイーツ。それらは当時から今に続いても、たくさんの地元富山のお客様に喜んでいただきました。

そして2026年、今もなお

あれから24年が経った今も、富山県内外のお客様にご利用いただき、ご愛顧いただきながら、変わらず日々営業を続けています。

奥には6畳の個室、18畳の大きな座敷部屋。中庭を眺めながらゆったりくつろげる２つのボックス席に、カジュアルなご利用に最適なカフェホール席は最大で25名様までご収容いただける、使い勝手のよいカフェスペースであり、お食事処であり、多目的にお使いいただけるお店です。結婚式の二次会や三次会にもご利用いただけ、全体を合わせると50名のお客様にご利用いただいたことも過去ございます。

「和洋折衷」にこだわり続ける理由

なぜ、ジャパニーズスタイルカフェにこだわるのか。

和と洋、さまざまなお料理・スイーツ・お飲み物をひとつのお店でご提供できることの最大の利点は、老若男女を問わず、あらゆる年齢層・性別のお客様に一緒にご利用いただけることだと思っています。

イタリアンやフレンチ、あるいは伝統的な和食の専門店では、ご家族みんな、お仲間みんなでいろいろな種類のものを食べる、というのはなかなか難しい。けれど私たちの店なら、お子様ランチからお刺身、お肉料理、お魚料理、そして大人気のスイーツまで。一度で二度も三度もおいしい、それがジャパニーズStyleカフェなのです。

だからこそ、今日のような百日のお祝いにも、赤ちゃんからひいおじいちゃん・ひいおばあちゃんまで、みんなで同じテーブルを囲んでいただけるのだと思います。

最近はコロナの影響もあって、会社の歓送迎会や新年会、地元自治会や婦人会の皆さんのお集まり・宴会は、昔と比べるとずいぶん減りました。でもやっぱり、みんなでワイワイガヤガヤ、おいしいものを囲んで楽しく食事をするのって、いいですよね。

これからも、ハッピーをシェアしていきたい

24年前、私たちが「富山の皆さんにこの素晴らしいカフェ体験を届けたい」と始めた小さなお店。そこから今日まで、数えきれないほどの誕生日、記念日、送別会、そして今日のような百日のお祝いに立ち会わせていただきました。

私たちがやってきたことは、結局のところ、とてもシンプルです。おいしい食べ物や飲み物と居心地のいい空間があれば、心通じてとてもハッピーな時間になる！スーパーハッピーをお客様と分かち合うこと！これこそが優しく私たちが一緒に働く仲間としたかったことであり、今実際にできていることに本当に感謝しています。

今日ご来店くださった2組の赤ちゃんが、いつか自分の子どもを連れてこの席に座ってくださる日が来たら——そんな未来を想像しながら、これまで歩んできたように、これからもさらにたくさんのハッピーを、皆様と、お客様と、シェアして共有していきたいと考えています。

ぜひこの機会に、ジャパニーズスタイルカフェを体験しにいらしてください。スタッフ一同、心よりお待ちしております。

今日はそんなお話でした。

高岡戸出店ブログ

皆さん、こんにちは！
19HITOYASUMI高岡戸出店 店長の山崎 愛です。

いつも当店をご利用いただき、本当にありがとうございます。

今日は、私たちが心を込めて企画した「春のシェアハピキャンペーン」について、この場を借りて皆さんにお伝えしたいことがあります。少し長くなりますが、どうか最後までお付き合いいただけると嬉しいです。

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あなたの「この春」は、どんな春ですか？

三月も半ばを過ぎ、富山にもようやく柔らかな春の風が吹き始めましたね。

立山連峰の雪解けが少しずつ進み、街のあちこちで桜のつぼみが膨らみ始めるこの季節。窓を開けると、冬とは違う、少し甘くて優しい空気が入ってくるようになりました。

三月、四月。この二ヶ月間は、私たちにとって特別な季節です。

卒園、卒業。そして入園、入学。就職や転勤。新しいクラス、新しい職場。
「おめでとう」の数だけ「がんばったね」がある季節。
そして、「ありがとう」の数だけ「さみしくなるね」という気持ちが隣り合わせの季節でもあります。

私自身も、毎年この時期になると、お店で忙しく働きながらも、ふと感傷的な気持ちになることがあります。お客様が「子どもが卒業するんです」と嬉しそうに話してくださったり、「今度異動になるので、しばらく来られなくなります」と少し寂しそうにおっしゃったり。

そういうお客様一人ひとりの「春」に触れるたびに、「ああ、私たちのお店は、この街の皆さんの人生の大切な瞬間のそばにあるんだな」と、改めて感じるのです。

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だからこそ、生まれた「シェアハピキャンペーン」

今回の「春のシェアハピキャンペーン」は、そんな想いから生まれました。

コロナ禍の数年間、私たちは多くのことを我慢してきました。みんなで集まること。一緒に食卓を囲むこと。大人数で「おめでとう！」「乾杯！」と声を上げること。そういう当たり前だった幸せが、どれほどかけがえのないものだったか。あの時期を経験した私たちだからこそ、わかることがあると思います。

でも、今は違います。

アフターコロナの今だからこそ、もう一度、みんなで集まって、顔を見合わせて、同じものを食べて、笑い合える。あの幸せを、思いっきり取り戻してほしい。

「シェアハピ」という言葉には、「ハッピーをシェアする」という意味を込めました。

嬉しいことがあった日。頑張った誰かを労いたい日。久しぶりに家族が揃う日。友人との再会の日。あるいは、特別な理由なんてなくたって、ただ「みんなで美味しいもの食べようよ！」って集まる日。

そんなすべての「一緒にいる時間」に、19HITOYASUMIの手作りごはんで花を添えたい。
私たちスタッフ全員の、それが本音です。

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ひとつひとつ、心を込めて。私たちの「サクラ咲くお花見弁当」

今回のキャンペーンでは、2026年春限定の「サクラ咲くお花見弁当」をはじめ、様々なメニューをご用意しました。

まず、この春の主役「アメリカンロール弁当」と「春限定ちらし弁当」。蓋を開けた瞬間に、桜の季節にぴったりな華やかな彩りが目に飛び込んできます。「わぁ！」と歓声が上がる、そんなお弁当を目指して、盛り付けひとつにも私たちなりのこだわりを詰め込みました。

そして皆さんに大人気の「ロール寿司盛合せ」。こちらは4〜6人前のパーティーサイズで、お花見やご自宅での集まりにぴったり。見た目の華やかさはもちろん、地元の食材を活かした味わいに、きっとご満足いただけると思います。

甘いもの好きの皆さんには、19HITOYASUMI名物の「おめで鯛ケーキ」と、この春だけの「春のかくれんぼケーキ」。おめで鯛ケーキは、見た目のインパクトもさることながら、お祝いの席にこれが登場するだけで場が盛り上がること間違いなし。かくれんぼケーキは、切ったときの「何が出てくるかな？」というワクワク感を、お子さまからお年寄りまで楽しんでいただけます。

さらに、ロールワッフルやオードブル盛合せもご用意。食べ盛りのお子さまがいるご家庭も、しっかりお腹いっぱいになれるボリュームです。

どのメニューも、私たちの職人が一つひとつ手作りしています。大量生産ではなく、一つひとつ丁寧に。見た目にも気を配り、食べる方の笑顔を想像しながら。それが、先代から受け継いだ19HITOYASUMIのものづくりです。

ご予約期間は2026年3月13日（金）から4月10日（金）まで。お渡しは4月15日（水）まで対応しております。お弁当は4個以上からのご注文となりますが、合計1万円以上で配達も承っておりますので、お気軽にご相談ください。

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この春、ハッピーをシェアしよう。

今回のキャンペーンは、下記の4店舗でお取り扱いしております。

・19HITOYASUMI 戸出店（高岡市）
・19HITOYASUMI 砺波店（砺波市）
・19HITOYASUMI 福野店（南砺市）
・amida coffee 高岡大仏店（高岡市）

お近くの店舗の店頭・お電話、またはオンラインの専用予約フォームからご注文いただけます。オンライン予約は24時間365日受付しておりますので、お忙しい方にもとっても便利です。

私たちが暮らすこの富山県は、海の幸も山の幸も豊かで、人の心もあたたかい、素敵な場所です。そんな地元のお客様に、もっともっと19HITOYASUMIを知っていただきたい。この春の大切なひとときに、私たちの手作りを選んでいただきたい。

おうちのリビングでゆっくり囲む家族のお祝い膳。桜の木の下で広げるお花見ランチ。職場の歓送迎会。お友達同士のホームパーティー。どんなシーンにも、19HITOYASUMIの「サクラ咲くお花見弁当」が寄り添えたら、こんなに嬉しいことはありません。

一人で食べるごはんも美味しいけれど、誰かと一緒に「美味しいね」と笑い合いながら食べるごはんは、もっともっと美味しい。

その「もっと」の部分を、私たちがお手伝いしたいのです。

この春、たくさんの「おめでとう」と「ありがとう」と「いってらっしゃい」が生まれますように。そして、その瞬間に19HITOYASUMIの味が隣にあったら、それは私たちにとって、何よりの幸せです。

ぜひこの機会に、大切な方と一緒に、ハッピーをシェアしてくださいね。

皆さまのご予約を、スタッフ一同、心よりお待ちしております！

19HITOYASUMI 高岡戸出店
店長 山崎 愛

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【ご予約期間】2026年3月13日（金）～4月10日（金）
【お渡し期間】～2026年4月15日（水）
※お弁当は4個以上からご注文承ります。
※合計1万円以上で配達も可能です。
ご予約は店頭・お電話・オンライン専用フォームより受付中！

皆さん、こんにちは！ 富山県高岡市、砺波市、南砺市の3つの市で、毎日おいしい笑顔を届けている「19HITOYASUMI（いっきゅうひとやすみ）」です。

いつも地域の皆様に支えられ、私たちの歩みはついに半世紀、50年という大きな節目を迎えました。本当にありがとうございます。

1月12日、富山が「おめでとう」で溢れた日

今年の二十歳の集い（成人の日）、皆さんはどう過ごされましたか？ 高岡・砺波・南砺のエリアでも、晴れ着姿の眩しい若者たちがたくさん！街中が華やかな空気に包まれていましたね。

この大切な晴れの日に、今年もたくさんの「お祝い弁当」や「オードブル」のご注文をいただきました。 町内会や自治会の皆様、そしてご家族の皆様、「一生に一度の記念日に、19HITOYASUMIの料理を」と選んでくださり、スタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいです。

歴史を繋ぎ、想いを形に。19HITOYASUMIのこだわり

今から約20年前。私が父と母から店を譲り受けた際、それまでの「和食れすとらん一休」から「19HITOYASUMI」へと表記を統一しました。 長く通ってくださるお客様の中には、今も「一休さん」という名前に馴染みを感じてくださる方もいらっしゃり、その50年にわたる歴史こそが私たちの誇りです。そして今では、たくさんのお客様に「ひとやすみさん」と呼んでいただくことが増えてとても嬉しく感じております。

来年のお祝いを検討されている皆様へ、私たちが大切にしている3つのこだわりをご紹介します。

1. 地産地消・職人の手作り 富山の豊かな恵み、地元食材を熟練の職人が一つひとつ丁寧に調理しています。50年前から変わらない「手作りの安心感」と、現代の「華やかさ」を大切にしています。

2. 和洋折衷の多彩なラインナップ 本格的なお祝い膳から、オシャレなスイーツ、心温まるラテアートまで。おじいちゃん・おばあちゃんからお子様まで、ご家族全員が笑顔になれるメニューを揃えています。

3. 3市にまたがる安心のサポート 高岡市、砺波市、南砺市の3拠点で営業しているからこそ、地域の集まりやイベントへの対応もスムーズです。地元を知り尽くしたスタッフが、心を込めて準備させていただきます。

写真で振り返る、晴れの日の彩り

今回お届けしたお料理を少しだけご紹介します。

・お祝い用特製弁当や手作りオードブル、そして艶やかなアメリカンロール寿司盛り合わせ：縁起の良い食材をふんだんに使い、蓋を開けた瞬間に歓声が上がるよう鮮やかに仕上げました。 。

・特製お祝いスイーツ：手作りのクッキーやケーキは、晴れの日のデザートや贈り物として大変喜ばれています。

目指すは100年企業。次の50年も、この街とともに。

先代が始めた「一休」から、今の「19HITOYASUMI」へ。 時代とともに形は変わっても、根底にある「地元の皆さんに美味しいもので喜んでいただきたい」という想いは、50年間一度も揺らいだことはありません。

これからの10年、50年、そして100年先も。 富山の食材を愛し、丁寧に調理し、皆様の食卓に幸せを届ける存在であり続けたい。私たちは、この街の「食の守り人」としてこれからも走り続けます。

来年度のご予約・ご相談も承っております！

これから春にかけて、卒園・卒業、入園・入学、合格祝いなど、大切な「晴れの日」が続きます。 お誕生日、還暦や古希などの長寿祝い、ご法要、町内会の集まりなど、あらゆる慶事・催事に合わせたお料理やケーキをご提案いたします。

・大人数だけど、どんなメニューがいいかな？ ・アレルギー対応はできる？ ・予算に合わせて特別な内容で作ってほしい！

どんなことでもお気軽にご相談ください。 アットホームなスタッフが、親身になってお手伝いさせていただきます。

19HITOYASUMI 富山の皆さんの「美味しい！」が、私たちの何よりの原動力です。 来年度も、たくさんの晴れの日を一緒にお祝いできるのを楽しみにしています！